Patisserie
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__NOTOC__ __NOEDITSECTION__
<div class="pw-hero">
<div class="pw-title">🍰 Bienvenue sur patisserie.wiki</div>
L'encyclopédie de la pâtisserie française : histoire, pâtes et crèmes de base, techniques, grands classiques, spécialités régionales, métier de pâtissier, et tout le vocabulaire pour en parler en français. Un projet documenté par [https://my-french.com My French].
</div>
<div class="pw-grid">
<div class="pw-card">
=== 🥣 Les bases ===
* [[Les pâtes de base]]
* [[Crèmes de pâtisserie]]
* [[Meringues]]
* [[Techniques de pâtisserie]]
</div>
<div class="pw-card">
=== 🎂 Grands classiques ===
* [[Éclair]]
* [[Paris-Brest]]
* [[Mille-feuille]]
* [[Tarte Tatin]]
* [[Liste des pâtisseries françaises|Tous les gâteaux →]]
</div>
<div class="pw-card">
=== 🗺️ Traditions ===
* [[Pâtisseries régionales françaises]]
* [[Pâtisseries des fêtes]]
* [[Pâtisseries du monde]]
* [[Histoire de la pâtisserie]]
</div>
<div class="pw-card">
=== 👩🍳 Métier et langue ===
* [[Pâtissier]]
* [[Grands pâtissiers français]]
* [[À la pâtisserie : dialogues]]
* [[Expressions gourmandes]]
</div>
</div>
== Article à la une ==
'''[[Pâtisserie]]''' — Le mot désigne à la fois les préparations sucrées à base de pâte, l'art de les confectionner et la boutique où on les vend. La France a fait de la pâtisserie un art reconnu dans le monde entier, d'Antonin Carême aux créateurs d'aujourd'hui. [[Pâtisserie|Lire l'article →]]
== Le saviez-vous ? ==
* Le Paris-Brest a été créé pour évoquer la roue de vélo de la course cycliste Paris-Brest-Paris.
* La pâte à choux doit son nom à sa forme, qui rappelle un petit chou.
* La tarte Tatin serait née d'une erreur, dans un hôtel de Lamotte-Beuvron tenu par les sœurs Tatin.
* Le croissant et la baguette ont leurs propres wikis : [https://croissant.wiki croissant.wiki] et [https://boulangerie.wiki boulangerie.wiki].
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