Baba au rhum

Baba au rhum
Fiche
Origine	France, XVIIIe-XIXe siècles
Pâte	pâte levée
Garniture	sirop au rhum, chantilly
Occasion	toute l'année

Le baba au rhum est un gâteau en pâte levée imbibé de sirop au rhum et souvent servi avec de la chantilly. Sa légende l'attribue au roi de Pologne Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine, et à son pâtissier Nicolas Stohrer, qui ouvrit en 1730 une pâtisserie rue Montorgueil à Paris, toujours en activité. Le savarin, en couronne, en est un proche parent.

▶ Apprenez le français de la gastronomie avec My French

🍰 patisserie.wiki — l'art de la pâtisserie française

Comprendre : Pâtisserie · Histoire de la pâtisserie · Pâtisserie ou boulangerie ? · Ingrédients de la pâtisserie · Matériel de pâtisserie

Bases : Les pâtes de base · Pâtes brisée, sucrée et sablée · Pâte feuilletée · Pâte à choux · Pâte phyllo · Génoise et biscuits · Crèmes de pâtisserie · Meringues · Chocolat en pâtisserie · Techniques de pâtisserie

Grands classiques : Éclair · Religieuse · Paris-Brest · Saint-honoré · Mille-feuille · Fraisier · Opéra · Tarte Tatin · Macaron · Canelé · Kouign-amann · Baba au rhum · Madeleine · Tarte au citron meringuée · Galette des rois · Bûche de Noël · Croquembouche · Flan pâtissier · tous…

Traditions : Pâtisseries régionales françaises · Pâtisseries des fêtes · Pâtisseries du monde

Le métier : Pâtissier · Formation au métier de pâtissier · Antonin Carême · Grands pâtissiers français · Concours de pâtisserie

Langue : Vocabulaire de la pâtisserie · Expressions gourmandes · À la pâtisserie : dialogues · Glossaire de la pâtisserie

Réseau My French : boulangerie.wiki · croissant.wiki · expression.wiki · e-learning.wiki · jeux.wiki · dictionnaire.wiki · synonymes.wiki · grammaire.wiki · orthographe.wiki · conjugaison.wiki · verbes.wiki · my-french.wiki · my-french.com · éditeur

🍰 Recherches et rédaction : My French
Cet article a été documenté et rédigé par l'équipe de my-french.com, plateforme d'apprentissage du français langue étrangère (FLE) et propriétaire de patisserie.wiki. Apprenez le vocabulaire de la gastronomie et de la vie quotidienne en France sur my-french.com.