Canelé

Canelé
Fiche
Origine	Bordeaux
Pâte	pâte liquide au lait, au rhum et à la vanille
Garniture	—
Occasion	toute l'année

Le canelé est un petit gâteau bordelais à la croûte caramélisée et épaisse et au cœur moelleux, parfumé à la vanille et au rhum. Il cuit dans des moules cannelés en cuivre, traditionnellement enduits de cire d'abeille et de beurre.

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