Religieuse

Religieuse
Fiche
Origine	France, XIXe siècle
Pâte	pâte à choux
Garniture	crème pâtissière, fondant, crème au beurre
Occasion	toute l'année

La religieuse est formée de deux choux superposés, le plus petit sur le plus grand, garnis de crème pâtissière, glacés au fondant et reliés par une collerette de crème au beurre. Sa silhouette évoquerait celle d'une religieuse en habit.

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